Archiwa kategorii: PASTY

Pasta z fasoli i chrzanu. Coraz bliżej Święta!

Czuje już powoli świąteczny nastrój. Choinka ubrana, wianek na drzwiach powieszony, bałwanki do dekoracji zrobione (możecie ocenić je na zdjęciu poniżej). Święta kojarzą mi się również z białą fasolą, dlatego kilka dni temu przypomniałam sobie o jednej z ulubionych past z dodatkiem chrzanu. Jest bardzo smaczna, ma kremową konsystencję i lekko chrzanowy posmak. Jeśli jesteście miłośnikiem chrzanu, może dodać go do pasty 1 łyżkę więcej.

w tleSkładniki:

ok. 250g ugotowanej fasoli białej, do kupienia tutaj

2-3 łyżki chrzanu

1 łyżeczka soku z cytryny

kilka łyżek (ile, ocenisz przy blenderowaniu, tak, aby uzyskać ulubioną konsystencję) dobrego oleju, np. jak  ten

spora szczypta majeranku, do kupienia tutaj

szczypta tymianku, do kupienia tutaj

sól, pieprz

kminek do posypania, do kupienia tutaj

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (poza kminkiem) blenderujemy na gładką, kremową masę, dolewając oleju/oliwy lub zimnej wody, tak, aby uzyskać upragnioną konsystencję.

2. Posypujemy na wierzchu kminkiem.

Smacznego!

bałwanki

pastazfasoli

 

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami

Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam pasty do kanapek. Najbardziej w nich kocham ich różnorodność i możliwość wykorzystania sezonowych warzyw, nasion, ziół oraz oliwy.

Mniejszymi wielbicielami past są moje dzieci, ale pracuję nad nimi. Syn uwielbia paprykarz z kaszą jaglaną i pasztet z soczewicy, więc uważam, że pierwsze sukcesy mamy już za sobą. Jak mówi przysłowie: „Nie od razu Kraków zbudowano”.

Zaletą tej pasty jest to, że jest gotowa do spożycia od razu po przygotowaniu (nie musi przegryzać się w lodówce). Pamiętajcie tylko o namoczeniu słonecznika na noc!

Smacznego!

baner jabłka

Składniki:

1 szklanka namoczonego przez noc słonecznika, do kupienia tutaj
2 suszone pomidory pokrojone w paski
1 łyżka koperku
1 łyżka natki pietruszki
1 ząbek czosnku posiekany
2 łyżki soku z cytryny
2-4 łyżki wody
sól, czarny pieprz
Przygotowanie:

Słonecznik przepłukać i wrzucić do wysokiej miski. Dodać pomidory, koperek, czosnek, natkę oraz sok z cytryny. Blenderować, dodając powoli wodę, tak aby uzyskać konsystencję pasty.
Smacznego!

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Pasta z pieczonej dyni

Dziś mam dla Was coś naprawdę wyjątkowego! Mój mąż, po kęsie kanapki z tą pastą krzyknął: „A co to takiego pysznego?!” Największym problemem z tą pastą jest to, że najlepsza jest po kilku godzinach odstania w lodówce i przegryzienia się smaków. Nie pokuście się o użycie suszonej bazylii zamiast świeżej, to naprawdę nie to samo. Pieprzu cayenne użyjcie tyle ile lubicie. Obłęd w ustach.

w tle
Składniki:
pół szklanki puree z dyni hokkaido
70g sera feta
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej swieżej bazylii
pieprz cayenne, do kupienia tutaj
2 łyżki soku z cytryny
oliwa

Przygotowanie:
1. Dynię kroimy na 4-8 kawałków i pieczemy do miękkości w 200 stopniach przez około 30 minut. Studzimy, Wycinamy miąższ i blenderujemy na gładką masę.
Do miseczki z dynią wrzucamy pokruszoną fetę, posiekany czosnek i bazylię. Dolewamy sok z cytryny i przyprawiamy pieprzem cayenne.
Całość blenderujemy i dolewamy oliwy do uzyskania ulubionej konsystencji.
Uwaga! Najlepsze po kilku godzinach spędzonych w lodówce! Najlepiej zrobić pastę wieczorem i cieszyć się jej smakiem rano

Dobrego i słonecznego dnia!

pasta z dyni1

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

PASTA Z CIECIERZYCY

Sezon na strączki uważam za otwarty!

Zrobiło się chłodno i naturalnym staje się fakt, że szukamy energii w postaci zdrowego, roślinnego białka. Polecam Wam bardzo tę pastę, jest bardzo kremowa i smaczna. Pamiętajcie o posypaniu jej świeżo pokrojonym szczypiorem i papryką (dla dzieci może być słodka).

w tle

Składniki na pastę z ciecierzycy:

400g ciecierzycy, do kupienia tutaj

5 szklanek wody

3-4 ząbki czosnku

1 cebula, pokrojona w kostkę

sól

1/2 szkl (125 ml) oliwy extra vergine

2 łyżeczki mielonego kminku, do kupienia tutaj

2 łyżeczki ostrej papryki, do kupienia tutaj

Przygotowanie:

1. Cieciorkę zalej wodą i moc przez noc. Następnie przełóż do dużego rondla, zalej wodą i gotuj z pokrojoną cebulą i czosnkiem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz temperaturę i gotuj do miękkości (około godzinę).

2. Odcedź i wystudź. Zmiksuj fasolę, czosnek i cebulę na gładką masę dodając tyle wody , aby powstał gładki, gęsty dip.

3. Przełóż dip z powrotem do rondla. Dopraw solą, kminkiem i papryką, wymieszaj z oliwą. Gotuj na małym ogniu, aż się zagrzeje, około 5 minut. Dodaj nieco wody, jeśli zrobi się za gęsty.

4. Przełóż do małych salaterek i posyp papryką oraz szczypiorkiem. Smakuje wybornie z dobrym pieczywem oraz surowymi warzywami (np. selerem naciowym).

Smacznego!

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS