Archiwa kategorii: DLA DZIECI

Chlebek jogurtowy- naprawdę nie mam czasu :)

Ten przepis to ratunek dla domu kiedy brakuje chleba, a my nie mamy zbyt dużo czasu na jego przygotowanie.

Od dawna nie kupujemy sklepowego pieczywa, pieczemy średnio 3 razy w tygodniu. Zazwyczaj pieczywo orkiszowe lub żytnie, niemal zawsze na zakwasie. Teraz nadeszły gorsze czasy, jestem potwornie zapracowana, zepsułam już trzy zakwasy przez ich niedokarmienie, więc generalnie jest dramat.

Nowy zakwas będzie gotowy za trzy dni, a dzieci marudzą za kanapeczką! Ratujemy sytuacje wypiekiem szybkim, ale bardzo smacznym.

Ciasto przygotowała od początku do końca najstarsza córka (11 lat), więc zachęcam Was do zaproszenia dzieci do wspólnych wypieków.

w tle

Składniki : na małą blachę, długości około 23cm

450g mąki orkiszowej typ 1850, do kupienia tutaj

1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

500g jogurtu naturalnego (bez mleka w proszku)

90 ml mleka (może być roślinne) lub wody

pestki dyni lub słonecznika do posypania

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Posmaruj formę tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.

3. Wymieszaj dokładnie mąkę z solą, papryką i sodą. Stopniowo dodawaj jogurt. Dodaj tyle mleka, ile będzie trzeba, aby powstało gęste, ciągnące się, wilgotne ciasto.

4. Przełóż ciasto do formy, posyp mąką i pestkami dyni ( lub słonecznikiem).

5. Piecz 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni  i piecz jeszcze 40 minut, aż chleb zrobi się brązowy i chrupiący.

6. Wystudź na ruszcie. Podawaj ciepły (sam lub z masełkiem) lub po wystudzeniu z czymkolwiek Ci się wymarzy.

Smacznego!

chleb

chleb jogurtowy2

 

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS