Archiwa kategorii: PRZEKĄSKI

Pasta marchewkowa i moje postne śniadanie

Wielu z Was (wnioskuje po licznych wpisach na fb, ale też po dużej liczbie rozmów i maili) obecnie podejmuje różne formy postu, czy inaczej mówiąc przeprowadza detoks organizmu. Bardzo się z tego cieszę, jestem pewna, że nasz organizm, aby mógł utrzymywać się w zdrowiu i dobrej formie, potrzebuje 1-2 razy w roku, przejść swoisty detoks.

Jak pewnie wiecie, sposobów na detoks jest mnóstwo. Jedno jest pewne- opierać się powinien na zwiększonym w sposób zasadniczy (nie z 1 plasterka, na 2 plasterki) spożyciu warzyw.

Mój aktualny post, opiera się na jedzeniu warzyw z dodatkiem dobrych tłuszczy oraz piciu wody alkalicznej. Poniżej proponuje Wam przepis na pastę marchewkową, sięgajcie po nią nie tylko na czas postu! Smacznego!

Składniki:

50g cebuli

100g masła klarowanego

250g marchwi

140g koncentratu pomidorowego

1/2 łyżki tymianku, do kupienia tutaj

1/2 łyżki oregano, do kupienia tutaj

1 łyżeczka soli himalajskiej, do kupienia tutaj

Przygotowanie na Termomix:

  1. Do naczynia włożyć cebulę, rozdrobnić 3sek/obr.5, zgarnąć kopystką na dno naczynia.
  2. Dodać 20g masła i dusić 1min30sek/Varoma/obr.1
  3. Dodać marchew, rozdrobnić 5 sek/obr.5. Zgarnąć składniki na dno naczynia.
  4. Dodać 80g masła i pozostałe składniki i podgrzewać 6 min/90stopni/obr.2, następnie zmiksować 10sek/obr.10.

Przygotowanie tradycyjne:

  1. Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Marchew obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach.
  2. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła klarowanego, wrzucamy cebulkę i dusimy ok.2 minut.
  3. Do cebuli wrzucamy marchew, przyprawy oraz pozostałe masło i dusimy razem około 6-7 minut.
  4. Całość blenderujemy. Smacznego!

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

GUACAMOLE gruszkowe z migdałami

Dużo ostatnio pracuje, dlatego stałam się wielbicielem dań szybkich i prostych. Nie oznacza to, że jem cokolwiek (czytaj byle co). Co to, to nie!

Uwielbiam guacamole, również w oryginalnej wersji. Nadaje się świetnie do pieczywa (szczególnie ciepłego, podpieczonego), ale też w wersji light, do dowolnych warzyw pokrojonych w słupki.

Dzisiejszą propozycję przygotowałam na tak zwane słodko-ostro, aby zaspokoić swój dzisiejszy ciąg na słodkości! Jestem pewna, że i Wam posmakuje!

baner jabłka

Składniki:

1 avocado (170-190g)

1 gruszka (150-200g)

40g migdałów (całych lub w płatkach), do kupienia tutaj (mogą też być orzechy nerkowca)

1/4 łyżeczki papryki chilli, do kupienia tutaj (może też być świeża ok.15g)

sól, 2 szczypty

15g świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Przygotowanie na Termomix:

  1. Mielimy orzechy/migdały 3sek/obr.8 dwukrotnie. (Jeżeli używamy świeżą papryczkę, to wrzucamy ją do mielenia wraz z orzechami).
  2. Dodajemy resztę składników (gruszkę pozbawiamy gniazd nasiennych, avocado skórki i pestki). Mielimy 10sek/obr.8, zsuwamy kopystką na dno naczynia i ponownie mieszamy 5sek/obr.8.
  3. Podajemy z pieczywem lub warzywami.

Przygotowanie tradycyjne:

  1. Orzechy/migdały mielimy w młynku na mąkę.
  2. Paprykę (jeśli używamy świeżą), siekamy drobno, pozbawiamy nasion.
  3. Gruszkę obieramy z skórki i kroimy drobno, to samo z avocado.
  4. Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i blenderujemy na pastę. Smacznego!

 

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Batoniki- szykujemy się do szkoły!

Ciekawa jestem jak wyglądają Wasze przygotowania do września. U nas drobnymi krokami wypychamy kolejne obowiązki książkowo-zeszytowe. Dziś postanowiliśmy wypróbować przepis z książki, którą niedawno zakupiliśmy pt. „Smakowita Ella”. Szukamy różnych pomysłów do wykorzystania na szkolne drugie śniadanie tak, aby nie opierać się codziennie na kanapkach.

Przepis się sprawdził, batoniki robi się bardzo prosto, są smaczne, sycące i zdrowe! Z pewnością o ten przepis.

baner jabłka

Składniki na kilkanaście sztuk:

360g płatków owsianych (mogą być mieszane: orkiszowe, 3 zboża, 5 zbóż itd), np. takie  – jeśli jesteś na diecie bezglutenowej to wybieraj ze płatki z certyfikatem, np. od firmy Denver

2 dojrzałe banany

6 łyżek syropu klonowego, do kupienia tutaj

6 łyżek masła orzechowego (dowolnego), u nas tego

4 łyżki oleju kokosowego, np. tego

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (lub 180 stopni w trybie termoobieg)
  2. Płatki umieść w misce.
  3. Banany rozgnieć widelcem i przełóż do rondelka. Dodaj syrop klonowy, masło orzechowe i olej kokosowy. Podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystkie składniki staną się płynne.
  4. Wylej płyn na płatki owsiane i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Natłuść blachę olejem kokosowym i przełóż masę na blachę, dociskając je szpatułką, tak, aby stała się zwarta.
  6. Piecz 15-20 minut, aż wierzch stanie się złotobrązowy.
  7. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i pozwól masie całkowicie przestygnąć. Dopiero po ostygnięciu, pokrój ją na batoniki. Smacznego!

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Muffinki jagodowe- bezglutenowe, bezjajeczne, bez drożdży

Uwielbiamy jagody. Poza tym, że jest obecnie na nie sezon, warto pamiętać o ich właściwościach. Leczą oczy, obniżają poziom złego cholesterolu i pomagają uelastyczniać naczynia krwionośne.

Koniecznie zabierzcie je ze sobą na wycieczkę, są idealne do chwycenia w rękę, nawet dla malucha. Nie kruszą się. Jedyne o czym musicie pamiętać, to zabranie ze sobą chusteczek, ponieważ jagody zostawiają po sobie ślady na twarzach i zębach konsumujących.

Przepis pochodzi z książki „Smakowita Ella”.

baner jabłka

 

Składniki: na 12 małych muffinek

200g mąki gryczanej np. tej (może też być mąka z brązowego ryżu)

1/2 łyżki cynamonu mielonego

150ml mleka migdałowego, np. tego

150ml syropu klonowego, do kupienia tutaj

60g mielonych migdałów, czyli tzw. mąki migdałowej, do kupienia tutaj

300g świeżych jagód (około 2 szklanek)

olej kokosowy do natłuszczenia foremek

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni w funkcji góra-dół lub 160 stopni w trybie termoobieg.

2. W dużej misce mieszamy na gładką masę : mąkę, cynamon, mleko migdałowe, syrop klonowy i mielone migdały. Na koniec dodajemy jagody.

3. Olejem kokosowym natłuszczamy foremki (jeśli macie silikonowe foremki, pomińcie ten krok).  Przekładamy masę do foremek (3/4 wysokości) i pieczemy około 40 minut, aż muffinki zrobią się złotobrązowe.

Smacznego!

 

 

 

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS