Archiwa tagu: gorzka czekolada

Brownie z gorzkiej czekolady z orzechami włoskimi

Ten przepis jest niesamowity: bardzo prosty w wykonaniu, ciasto ma zaledwie kilka składników. Brownie jest mocno czekoladowe, lekko wilgotne, rozpływa się w ustach. Jego wadą jest to, że znika w mgnieniu oka, a składników z jednej porcji, starczy na formę o długości około 30 cm.

Przepis pochodzi z książki „Zamień chemię na jedzenie”, nie zmieniłabym w nim nic, dlatego podaję go Wam w czystej formie, prosto z książki. Mam tylko jedną uwagę- nie oszczędzajcie na dobrej jakości czekoladzie, aby ciasto miało jakiekolwiek walory prozdrowotne, musi być wykonane z gorzkiej czekolady z minimum 70% kakao.

w tleSkładniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady po 100g, np. tej

1 masło (200g)

250g cukru

5 jajek

3/4 szklanki mąki żytniej

garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. W kąpieli wodnej rozpuścić masło i 1 i 2/3 tabliczki czekolady. Odstawić do ostudzenia.

2. Ubić jajka z cukrem, dodać mąkę i zmiksować.

3. Do powstałej masy powoli wlewać ostudzoną czekoladę z masłem.

4. Do ciasta dodać posiekane orzechy i pozostałą 1/3 czekolady (również posiekaną w drobną kostkę). Wymieszać.

5. Gotowe ciasto przekładamy do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 160 stopni.

Smacznego!

 

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Ciastka mocno czekoladowe- owsiane

Te ciastka przygotowuje wtedy, kiedy słyszę od dzieci,  że chcą coś czekoladowego.

Na dobrą gorzką czekoladę (zawartość kakao 70%), zgadzam się bez większych oporów.

Ciastka są proste w przygotowaniu, zrobiła je bez problemów nasza 10 letnia córka. Dzieci znajomych, którzy akurat miały okazję ich spróbować, oceniły je na 10 w skali od 1 do 10 (pokazując  wynik na dłoniach, żeby nie musieć wyciągać ciastka z buzi).

Inspiracją był przepis z książki „Zamień chemię na jedzenie”.

w tle

 

Składniki:

120 g miękkiego masła

70 g nierafinowanego cukru

1 jajko

100 g płatków owsianych, do kupienia tutaj

140 g mąki żytniej razowej, do kupienia tutaj

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g gorzkiej posiekanej czekolady, do kupienia tutaj

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem. Nie przerywając ucierania dodać jajko i dalej ucierać. Wsypać resztę składników i wymieszać. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

Układać na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Spłaszczyć łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut, aż ciasteczka lekko zbrązowieją.

Po upieczeniu odczekać przed zdjęciem z blaszki. Studzić na kratce.

ciastkaczek

ciastkaczek1

 

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS