Dużo ostatnio pracuje, dlatego stałam się wielbicielem dań szybkich i prostych. Nie oznacza to, że jem cokolwiek (czytaj byle co). Co to, to nie!
Uwielbiam guacamole, również w oryginalnej wersji. Nadaje się świetnie do pieczywa (szczególnie ciepłego, podpieczonego), ale też w wersji light, do dowolnych warzyw pokrojonych w słupki.
Dzisiejszą propozycję przygotowałam na tak zwane słodko-ostro, aby zaspokoić swój dzisiejszy ciąg na słodkości! Jestem pewna, że i Wam posmakuje!
Składniki:
1 avocado (170-190g)
1 gruszka (150-200g)
40g migdałów (całych lub w płatkach), do kupienia tutaj (mogą też być orzechy nerkowca)
1/4 łyżeczki papryki chilli, do kupienia tutaj (może też być świeża ok.15g)
sól, 2 szczypty
15g świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Przygotowanie na Termomix:
- Mielimy orzechy/migdały 3sek/obr.8 dwukrotnie. (Jeżeli używamy świeżą papryczkę, to wrzucamy ją do mielenia wraz z orzechami).
- Dodajemy resztę składników (gruszkę pozbawiamy gniazd nasiennych, avocado skórki i pestki). Mielimy 10sek/obr.8, zsuwamy kopystką na dno naczynia i ponownie mieszamy 5sek/obr.8.
- Podajemy z pieczywem lub warzywami.
Przygotowanie tradycyjne:
- Orzechy/migdały mielimy w młynku na mąkę.
- Paprykę (jeśli używamy świeżą), siekamy drobno, pozbawiamy nasion.
- Gruszkę obieramy z skórki i kroimy drobno, to samo z avocado.
- Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i blenderujemy na pastę. Smacznego!
