Drodzy, wybaczcie, dawno nic tu nie wrzucałam…Przepis na ten pasztet czeka już dobry miesiąc na publikację. Wszystko przez to, że tak wiele spotkań, warsztatów z Wami odbywam.
Obiecuje poprawę! Jeszcze w tym tygodniu opublikuje pyszną pastę na kanapki.
Wracając do pasztetu, jest naprawdę wyśmienity. Robiłam już wiele prób z pasztetami ,ale na dziś stwierdzam, że moje ulubione to: ten dzisiejszy oraz pasztet z buraków z tego przepisu http://zmiloscidozycia.pl/?p=751
Zachęcam abyscie i Wy spróbowali i podzielili się ze mną opinią na jego temat.
Składniki na małą keksówkę:
1 duży batat
120g fasoli kidney lub czerwonej suchej
100g kaszy jaglanej suchej
1/2 avocado
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 łyżka soku z cytryny
3/4 łyżki soli morskiej lub himalajskiej
pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie (również na TM):
- Batata myjemy i pieczemy w całości do miękkości. Temperatura 200 stopni, około 40 minut.
- Kaszę jaglaną prażymy w suchym garnku i zalewamy wodą w stosunku 1:2,5. Gotujemy do wchłonięcia wody z dodatkiem szczypty soli,pieprzu, kurkumy oraz ulubionego oleju.
- Fasolę namaczamy przez 8-12 godzin i gotujemy około godziny (do miękkości).
- Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Miksowanie w Thermomixie 1min/obr.8 (początkowo przy użyciu kopystki).
- Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.
- Odstawiamy do lodówki na kilka godzin po wystudzeniu, aby konsystencja pozwalała na wygodne krojenie. Smacznego!