Archiwa tagu: placki bezglutenowe

Ziołowe placki, bezglutenowe, puszyste i aromatyczne

Dzisiejszy przepis, jest odpowiedzią na Wasze prośby o śniadaniowe inspirację bez glutenu. Placki, które dla Was przygotowałam są naprawdę smacznę i puszyste. Delikatnie ziołowe. Smakują wyśmienicie z ulubiona pastą, w planach miałam pastę z avocado i suszonych pomidorów, nie udało mi się jednak kupić dojrzałego avocado, dlatego na zdjęciu zobaczycie zamiast pasty, sałatkę z pokrojonego w kostkę avocado. Polecam Wam jako dodatek do tych placków guacamole lub ajvar.

Dobra wiadomość jest taka, że smakują wyśmienicie również na zimno, są więc dobrym pomysłem na posiłek, który możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły. Są zwarte, nie rozsypują się podczas przewracania na patelni.

Rada dla tych, którzy unikają jajek- zastąpcie je 3 łyżkami zmielonego siemienia lnianego zalanego na moment niewielką ilością gorącej wody. Dla osób, który unikają nabiału- użyjcie zamiast kefiru mleka kokosowego, śmietanki roślinnej (polecam owsianą i migdałową). Do dzieła!

Składniki na 12 placków:

150g mąki owsianej

2 jajka (zamiennik jajek, czytaj wyżej)

1/2 szklanki kefiru (zamiennik kefiru, czytaj wyżej)

1 płaska łyżeczka soli, pieprz

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

2 garście świeżego szpinaku

10 liści świeżej bazylii

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

masło klarowanie, olej rzepakowy, ryżowy z pestek winogron

Przygotowanie: 

  1. Wszystkie składniki wkładamy do naczynia i blendujemy.
  2. Smażymy na patelni mocno rozgrzanej, najlepiej użyć łyżeczkę masła klarowanego i łyżeczkę oleju. Pamiętajcie, że jeżeli smażycie na oleju kokosowym, placki będą smaczne tylko na ciepło, wystudzone zamienią się w kamień.
  3. Smażymy po ok. 4 minuty z każdej strony.
  4. Po zdjęciu z patelni, odstawiamyje  na moment na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego!

Podziel się

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS